Hoje, 1º de outubro, é celebrado o Dia Mundial do Vegetarianismo, um regime alimentar que exclui o consumo de carne e pode incluir ou não ovos e laticínios, dependendo do tipo seguido. Para marcar a data, a chef Gabriely Fussieger, especialista em cozinha vegana, apresenta uma receita deliciosa e prática, mostrando como é possível manter uma alimentação saborosa e nutritiva sem produtos de origem animal. A data também serve para conscientizar sobre o veganismo, que busca eliminar qualquer forma de exploração animal, reforçando escolhas mais éticas e sustentáveis na alimentação.