Santa Catarina se destaca na produção...
Santa Catarina se destaca na produção de queijos artesanaisFoto: Divulgação/NDSanta Catarina vive um novo capítulo na história dos queijos artesanais. O que antes parecia território exclusivo de Minas Gerais agora ganha sotaques e sabores próprios, revelando um movimento crescente de valorização dos pequenos produtores, da pesquisa e da cultura regional.Essa virada tem palco certo: Blumenau, cidade que desde 2023 é sede do Prêmio Queijo Brasil, e referência nacional no setor. Localizada no Vale do Itajaí, a cidade se tornou símbolo da força e da diversidade catarinense. Em 2025, recebeu a oitava edição do prêmio, a terceira realizada ali, reunindo mais de 600 produtores de 320 cidades e 20 estados. Entre eles, nomes já conhecidos do público, como o Queijo Diamante, de Major Gercino, a Queijaria Perosa, de Iraceminha, e o Queijo com Sotaque, de Paulo Lopes — que ficou entre os nove melhores do país.O crescimento do evento acompanha o avanço do setor, como destaca Marian Meisen, jurada Queijo Brasil: “Já fui jurada em quatro edições e o número de inscritos em relação a essa primeira edição que eu participei e das que tem acontecido em Blumenau, teve um salto gigantesco. Neste ano foi em torno de 2 mil queijos”.Essa expansão não se limita aos concursos. Ela reflete um cenário em que produtores catarinenses vêm transformando suas histórias pessoais em exemplos de técnica, inovação e criatividade. O fortalecimento do setor passa pela dedicação de quem acredita que o queijo é ma...